大厨四宝香辣风味干锅酱应用-干锅姜辣黄玉参

2026干锅菜厨艺创新争霸赛（长沙站）陈昌铭作品

　　原料

　　肉姜150克，丘北辣椒、黄玉参各适量。

　　调料

　　大厨四宝香辣风味干锅酱30克，啤酒适量。

　　制作

　　1.黄玉参改刀备用，肉姜切条备用，丘北辣椒切段备用。

　　2.锅放底油烧热，下配料和黄玉参炒香，加入调料，倒入高压锅压2分钟即可。