大厨四宝香辣风味干锅酱应用-干锅高压网红田鸡

　　2026干锅菜厨艺创新争霸赛（长沙站）代胜作品

　　原料

　　田鸡肉300克，酱板鸭100克，老姜100克，小米椒150克，啤酒200克。

　　调料

　　大厨四宝香辣风味干锅酱150克。

　　制作

　　1.老姜改切成条，小米椒去两头备用。

　　2.锅放猪油烧热，下姜条煽炒至金黄色，加盐调味，下田鸡肉稍微煸炒几下，加入大厨四宝香辣风味干锅酱、啤酒，高压30秒后回锅收汁，装盘即可。