大厨四宝卤肉酱应用之卤猪蹄

家人们谁懂啊！
用卤肉酱搞卤猪蹄，
简单到离谱还巨香，
手残党也能赢！
前期处理主打一个 “干净”：
给猪蹄来个 “全身 SPA”，
跟猪毛 “say goodbye”；
冷水下锅，
丢姜片 + 倒料酒，
大火煮开撇掉浮沫，

卤制环节直接躺赢：
锅里倒大厨四宝卤肉酱，
加 6 千克清水搅和匀，
猪蹄丢进去就行，
不用瞎琢磨调料；
大火烧开转中小火，
看着卤汁咕嘟咕嘟超治愈，
煮 40-60 分钟，筷子能戳透就 OK；
关火别着急捞！
让猪蹄在卤汁里 “泡温泉” 30-60 分钟，
吸满味儿才叫绝！
那香味能勾着邻居来敲门！
满满的胶原蛋白
食药同源 滋补养身

#大厨四宝卤肉酱